Hoy es día 6 de Marzo de 2012. El día soleado aunque con nubes altas. Al anochecer se ha notado bastante el descenso de la temperatura a la altura de las cuatro torres Business Area de Madrid.
El barrio de Chueca, en la ciudad de Madrid, es uno de los barrios con mayor movimiento y vida en la última década. No voy a contaros la identidad por la que se le conoce actualmente: el barrio gay de Madrid. Voy a contaros algo sobre un barrio de Chueca que fué centro de encuentro de actores, actrices, artistas de todo género, críticos de arte, escritores, intelectuales, bohemios, músicos y cuya faceta es actualmente desconocida para muchos. Había varios centros de reunión y salas de espectáculos en los que solían coincidir una buena parte de ese estrato social de la cultura madrileña. Recuerdo, aún con cariño, el "viacrucis" de los domingos en el que recorríamos (y aún hoy día se puede recorrer con pocas genuflexiones) atraídos por sus riquísimos aperitivos, los bares de la zona.
Después de la misa de las doce en la iglesia de San Antón de la calle de Hortaleza, comenzaba el rito de nuestro "viacrucis" gastronómico,
Primera estación, por serla más cercana al templo: Los pepinillos con anchoas y boquerones en vinagre del Bar "Los Pepinillos" en la calle de Hortaleza frente a la calle Gravina.
Segunda estación: los pinchos de tortilla con mayonesa del Bar Santander, esquina a la calle de Pelayo y la de Augusto Figueroa con unas cervezas, servidas al estilo tradicional.
Tercera estación: el bonito frito en escabeche con una tira de pimiento rojo degustado con placer en la bodega de don Angel Sierra, en la misma plaza de Chueca (entonces plaza de San Gregorio) acompañado de su inigualable vermut de grifo. Cuarta estación: los flamenquines del Bar "Los Jiménez" y su aperitivo tradicional de todos los domingos, con sus sartencitas de paella regada con un buen vino fino de Córdoba en la calle Barbieri.
Quinta estación: y en esa misma calle, las gambas a la plancha y las mariscadas en el mesón de Las Meigas acompañadas de los tazones de vino del Ribeiro tinto y blanco.
Sexta estación: las aceitunas picantes y alguna que otra cazuelita de callos a la madrileña de la Bodega del "Comunista" (conocida así por todos sus clientes, algunos de los cuales , aunque de ideas políticas totalmente opuestas, no tenían reparo alguno en compartir mesa para degustar unas excelentes lentejas caseras de puchero, cocinadas por la dueña del establecimiento).
Alfonso Paso |
Alfredo Marquerie |
Y, lo más importante, es que en cada una de esas estaciones del "viacrucis" dominical de la plaza de Chueca y calles aledañas, podíamos encontrarnos con correligionarios de "viacrucis" de domingo como Alfonso Paso, Serafín, Tip y Coll, Alfredo Marquerie, Benjamín Palencia y muchos más acólitos de las artes, las triquiñuelas y otras malas artes del saber comer, beber y vivir.
Tip y Coll |
Serafin |
Benjamín Palencia |
"Para todos los componentes de la Peña del Centimín: Ramón, Ramón hijo, Manzano, Mariano, Luis, El Francés, Argoitia, Zapater, Antonio, sus compañeras y un largo etcétera".
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